• 600 gr dana kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı(silme )karbonat
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İnegöl Köfte

İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

Bursa’ nın meşgul İnegöl köftesini evinizde mis gibi kokusu tüte tüte yiyebilirsiniz. Dondurulmuş satılanlarına bile ihtiyacınız kalmayacak. İsterseniz buzlukta da saklayabilirsiniz.
Soğanı doğrayıcıda ya da rendede iyice doğrayın. Suyunu iyice sıkın ve atın. Posa kısmını kıymaya katın. Üzerine baharatlarını ilave edin. Karbonatı atıp üzerine bir tatlı kaşığı limon suyunu dökün. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bir gece buzdolabinda bekletin.
Bir gece bekleyip dinlenen köfte karışımına şekil verin. İsterseniz elinizle ince uzun şekiller yapabilirsiniz. Yada uzun bir çubuk haline getirip kesebilirsiniz. Bir değer alternatifte, tezgaha ellerinizle yaydırdığınız yaklaşık bir buçuk cm kalınlığındaki köfte karışımını yine ince uzun şekillerde kesmek.
Köfteleri bir çay bardağı sıvı yağı kızdırıp, çevire çevire kızartın. Afiyet olsun.


Benzer Tarifler: