• kuru biber
  • kuru patlıcan
  • kuru kabak
  • 25o gr dana kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım su bardağı bulgur
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • yeni bahar
  • karabiber
  • sumak
  • sosu için:
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası

Rengarenk Kuru Dolma

RENGARENK KURU DOLMA YAPILIŞI

Önce tavada soğanı soteliyoruz. Üzerine yıkanmış pirincini,bulgurunu ve salçasını ekleyip kavuruyoruz 3 dakika. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz. Pişen içe kıymayı ilave edip soğutuyoruz. O soğurken tencerenin içine 5 su bardağı su koyup kuruları haşlıyoruz. Haşlanan kuruların içine yaptığımız harçtan koyup tencerenin dibine diziyoruz. Eğer artarsa yaprakta sarabiliriz.Üzerine sosumuzu hazırlıyoruz, yani salçayla suyu karıştırıp tencerenin üzerine döküyoruz. Kısık ateşte 25 dk içini çekesiye kadar pişiriyoruz.Servis tabağına alıp sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.



Benzer Tarifler: