• 1 kg dana kuşbaşı
  • 5 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 2 dış sarımsak
  • 2 domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Saç Kavurma

SAÇ KAVURMA TARİFİ

Saç kavurma en güzel sacta olur. Ama sacın olmadığı yerde de aynı lezzeti yakalamak için bir alternetif yol var.
Soğanları küp küp doğrayın. Düdüklü tencereye sıvıyağı koyup ısıtın. Soğanları ve sarımsakları üzerine atıp iyice pişirin. Üzerine etleri atın yüksek ateşte hızlı hızlı karıştırarak 3-5 dk pişirin. Sonra altını kısık ateşe getirin. Üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte yarım saat pişirin. Biraz pişen etlerin suyuna bakın. Suyu yoksa yarim çay bardağı su ilave edin. Baharatlarını, salçasını ve tuzunu atın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yarım saat daha pişirin kısık ateşte. Bu sure düdüklünün performansına göre değişebilir. Etler iyice yumuşamalı. Etler pişerken biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.
Etler pişince üzerine biber ve domatesleri ekleyip biberler ölene kadar pişirin. Biberler de pişince saç kavurma hazır. Afiyet olsun.


Benzer Tarifler: